How to prepare pav bhaji recipe in Marathi – पावभाजी ही एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड डिश आहे ज्यामध्ये मसालेदार भाजी करी (भाजी) मऊ ब्रेड रोल (पाव) सोबत दिली जाते. पावभाजी घरी तयार करण्याची ही सोपी रेसिपी आहे:
Ingredients for pav bhaji recipe | पाव भाजी रेसिपीसाठी सामग्री
Ingredients for bhaji | भजी साठी सामग्री:
२ कप मिश्र भाज्या (बटाटे, फ्लॉवर, वाटाणे, गाजर), चिरून
1 कप भोपळी मिरची, बारीक चिरलेली
1 कप टोमॅटो, बारीक चिरून
1/2 कप कांदे, बारीक चिरून
1/4 कप हिरव्या सोयाबीनचे, चिरून
२-३ हिरव्या मिरच्या, बारीक चिरून
१ टेबलस्पून आले-लसूण पेस्ट
१/२ कप पावभाजी मसाला
1 टीस्पून लाल तिखट
1/2 टीस्पून हळद पावडर
चवीनुसार मीठ
२ टेबलस्पून बटर
१ टेबलस्पून तेल
गार्निशसाठी ताजी कोथिंबीर
सर्व्ह करण्यासाठी लिंबू
हे देखील पहा – Best 93 Romantic husband birthday wishes in marathi | रोमँटिक नवऱ्याला मराठीत वाढदिवसाच्या शुभेच्छा
Ingredients for pav | पाव साठी सामग्री:
पाव (सॉफ्ट ब्रेड रोल)
टोस्टिंगसाठी लोणी
पावभाजी रेसिपी बनवण्याच्या सूचना:
Instructions for making Bhaji | भजी बनवण्याच्या सूचना:
- मिश्रित भाज्या मऊ होईपर्यंत उकळा. त्यांना बारीक मॅश करा आणि बाजूला ठेवा.
- कढईत तेल आणि १ टेबलस्पून बटर गरम करा. चिरलेला कांदा घालून ते पारदर्शक होईपर्यंत परतावे.
- हिरवी मिरची आणि आले-लसूण पेस्ट घाला. कच्चा वास नाहीसा होईपर्यंत परतावे.
- चिरलेली भोपळी मिरची घाला आणि 2-3 मिनिटे मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- चिरलेला टोमॅटो घाला आणि ते मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- पावभाजी मसाला, लाल तिखट, हळद, मीठ घाला. चांगले मिसळा आणि दोन मिनिटे शिजवा.
- उकडलेल्या आणि मॅश केलेल्या भाज्या घाला. मसाला नीट मिसळा.
- भजी 10-15 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा, ज्यामुळे चव मऊ होईल. इच्छित सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी आवश्यक असल्यास पाणी घाला.
- एक डोलप बटर घालून आणि ताज्या कोथिंबीरच्या पानांनी सजवून पूर्ण करा.
Instructions for making Pav | पाव बनवण्याच्या सूचना:
- पाव एका बाजूला चिकटवून आडवा तुकडे करा.
- तवा किंवा तवा गरम करून त्यात थोडे बटर घाला.
- पाव गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी टोस्ट करा.
Instructions To Serve Pav Bhaji | पावभाजी सर्व्ह करण्याच्या सूचना:
- गरमागरम आणि मसालेदार भजी बटर केलेल्या आणि टोस्ट केलेल्या पाव बरोबर सर्व्ह करा.
- वर अधिक लोणी आणि ताज्या कोथिंबीरच्या पानांनी सजवा.
- बाजूला लिंबू वेज घालून सर्व्ह करा.
- तुमच्या घरी बनवलेल्या पावभाजीचा आस्वाद घ्या! ही एक आल्हाददायक आणि चवदार डिश आहे जी तुम्ही तुमच्या मसाल्याच्या प्राधान्यांच्या आधारे सानुकूलित करू शकता.
पावभाजीची कॅलरी सामग्री आणि पौष्टिक मूल्ये विशिष्ट घटक आणि वापरलेल्या प्रमाणांवर आधारित बदलू शकतात. पावभाजीच्या सर्व्हिंगसाठी आरोग्य फायदे आणि अंदाजे पौष्टिक मूल्यांचे सामान्य विहंगावलोकन येथे आहे:
Calorie Content of Pav Bhaji | पावभाजीची कॅलरी सामग्री:
पावभाजीची प्रमाणित सेवा (अंदाजे 1 कप) 200 ते 300 कॅलरीज असू शकते. रेसिपीमध्ये वापरलेल्या भाज्या, लोणी आणि पाव यांच्या प्रमाणानुसार कॅलरी सामग्री बदलू शकते.
Nutritional Values (per serving) | पौष्टिक मूल्ये (प्रति सेवा):
- प्रथिने: 4-6 ग्रॅम
- चरबी: 10-15 ग्रॅम
- कर्बोदकांमधे: 25-35 ग्रॅम
- आहारातील फायबर: 6-8 ग्रॅम
- जीवनसत्त्वे आणि खनिजे: पावभाजीमध्ये टोमॅटो, भोपळी मिरची आणि मटार यांसारख्या भाज्यांचा समावेश केल्यामुळे व्हिटॅमिन ए, सी आणि के भरपूर प्रमाणात असते. हे पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम सारखी आवश्यक खनिजे देखील प्रदान करते.
Health Benefits of Pav Bhaji | पावभाजीचे आरोग्य फायदे :
- भाज्या पोषक: पावभाजीमध्ये मिश्रित भाज्या अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह विविध प्रकारचे पोषक घटक प्रदान करतात, जे एकूण आरोग्यासाठी योगदान देतात.
- फायबर: भाज्या आणि पाव यांच्या मिश्रणामुळे आहारातील फायबर चांगल्या प्रमाणात मिळू शकते. फायबर पचनास मदत करते, आतड्यांची नियमितता राखण्यास मदत करते आणि एकूण पाचन आरोग्यास समर्थन देते.
- कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स: पावभाजीमधील पाव (ब्रेड रोल) कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स पुरवतो, ज्यामुळे दिवसभर ऊर्जा मिळते.
- मध्यम प्रथिने: डिशमध्ये मध्यम प्रमाणात प्रथिने असतात, जे स्नायूंच्या आरोग्यासाठी आणि संपूर्ण शरीराच्या कार्यासाठी आवश्यक असतात.
- मसाले आणि औषधी वनस्पती: आले, लसूण आणि मसाले यांसारखे घटक केवळ चव वाढवत नाहीत तर संभाव्य आरोग्य फायदे देखील देतात, जसे की दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म.
Tips for a Healthier Version of Pav Bhaji Recipe | पावभाजी रेसिपीच्या आरोग्यदायी आवृत्तीसाठी टिपा
- होल व्हीट पाव वापरा: फायबरचे प्रमाण वाढवण्यासाठी रिफाइंड पिठाच्या पावऐवजी संपूर्ण गव्हाचा पाव निवडा.
- लोणी मर्यादित करा: लोणी चव वाढवत असताना, संतृप्त चरबीचे प्रमाण कमी करण्यासाठी ते कमी प्रमाणात वापरा.
- विविध प्रकारच्या भाज्यांचा समावेश करा: पोषक तत्वांचे सेवन जास्तीत जास्त करण्यासाठी रंगीबेरंगी भाज्यांचे मिश्रण वापरा.
लक्षात ठेवा, पौष्टिक मूल्ये अंदाजे आहेत आणि विशिष्ट कृती आणि घटकांच्या निवडींवर आधारित वास्तविक मूल्ये बदलू शकतात. घटकांचे प्रमाण समायोजित करणे आणि थोडे बदल करणे चवीशी तडजोड न करता निरोगी पावभाजीमध्ये योगदान देऊ शकते.